Resep Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang. Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ayam sambal brambang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ayam sambal brambang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang menggunakan 17 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang
- siapkan 8 siung bawang merah.
- siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda perlu 1 buah cabai merah besar.
- siapkan 2 buah cabai merah keriting.
- sediakan 2 batang serai (dibakar, dimemarkan).
- Anda perlu 1 jempol jahe (dibakar, dimemarkan).
- siapkan 1 potong terasi ABC.
- siapkan 1 buah tomat sayur merah kecil.
- Anda perlu Secukupnya garam.
- sediakan 1/4 kg dada ayam, rebus sebentar, potong dadu kecil (bagian daging ayam goreng juga bisa).
- siapkan 1 kerat tempe goreng, potong dadu.
- sediakan Secukupnya Daun pisang untuk pembungkus.
- Anda perlu 300 mL (3 gelas) santan (dari 1 buah santan kara cair).
- Anda perlu 2-3 lembar daun salam.
- sediakan 3 piring nasi putih (terutama jika punya nasi kemarin atau nasi sisa kenduri).
- siapkan Bumbu ayam.
- siapkan 1/2 bagian bumbu gulai ulegan jadi.
Cara memasak Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang
- Cuci bumbu sambal, potong 2 cabai lalu uleg dengan garam sampai halus. Kemudian masukkan bahan yg lain (bawang2, tomat). Uleg sampai halus. Tumis sambal halus dengan minyak secukupnya ditambah daun serai dan daun salam..
- Tumis irisan ayam dadu sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu gulai sampai daging ayam tertutupi semua, kemudian tambahkan santan 100 mL (1 gelas) dan irisan tempe, kesatkan sambil diaduk sesekali. Sisihkan..
- Ke dalam tumisan sambal bawang merah masukkan santan sisanya (200 mL). Setelah mendidih, masukkan tumisan gulai ayam-tempe dan nasi putih. Aduk hingga bumbu sambal merata, seperti mengaduk nasi goreng..
- Siapkan daun pisang untuk membungkus. Isi setiap daun menyesuaikan dengan besar daunnya. Gulung dan sematkan lidi di ujung-ujungnya seperti membungkus lontong. Panggang di atas teflon (bisa juga pakai panggangan ikan bakar atau wajan biasa dengan api kecil, jika pakai wajan biasa olesi wajan dengan sedikit margarin/minyak goreng). Nasi bakar ayam tempe gulai siap dihidangkan. Enak disantap selagi hangat..
- Siap menyantap. Boleh juga ditaburi bawang merah goreng..
