Resep Sate Ayam (Sambal Kacang). Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam (sambal kacang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam (sambal kacang) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa memasak Sate Ayam (Sambal Kacang) menggunakan 26 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Anda perlu 1/2 kg Daging Ayam.
- Anda perlu 1 Sdm Lada (25/30 biji).
- siapkan 1/2 Ketumbar (25 Biji).
- siapkan 3 Siung bawang putih.
- Anda perlu 3 Siung bawang merah.
- siapkan 1/2 Sdm kunyit bubuk.
- siapkan 1 sdm kecap asin.
- sediakan 1 sdm gula merah.
- Anda perlu 1 sdm kecap manis.
- Anda perlu secukupnya Garam.
- Anda perlu Sambal kacang ;.
- siapkan 3 on kacang tanah.
- siapkan 1 Siung bawang putih.
- siapkan 2 Siung bawang merah.
- siapkan 1/2 sdm ketumbar (15 biji).
- sediakan 2 biji kemiri.
- sediakan 8 biji cabe rawit.
- sediakan 150 ml Santan Kara.
- siapkan Secukupnya lada bubuk.
- sediakan secukupnya Air.
- siapkan Bumbu halus oles untuk bakar.
- Anda perlu 2 Siung bawang merah.
- Anda perlu 2 Siung bawang putih.
- sediakan 3 sdm kecap manis.
- sediakan 1/2 sdm kunyit bubuk.
- sediakan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Sate Ayam (Sambal Kacang)
- Bersih kan ayam dan dipotong kecil ya sebisa ukuran sate. Dan siapkan semua bumbu untuk ayam bawang,ketumbar, Lada sesuai kelompok bumbu yg sudah disebut pada jenis bahan, kemudian dihalus uleg/blender (klo saya uleng & parut �) setelah halus bisa dicampurkan dgn ayam yg sudah bersih,tambahkan kunyit bubuk, kecap manis,kecap asin,gula merah,garam, bisa tambahin gula pasir putih sesuai selera ya...🙂 aduk rata diamkan 1/2 jam.
- Naaa...sementara kita diamkan ayam potongan dgn bumbu; kita buatkan sambal kacang ya...Bersihkan kacang tanahnya,bawang,kemiri,ketumbar,cabe rawit diblender halus ;.
- Setelah bumbu kacang halus ;kemudian kita tumiskan dgn minyak goreng secukupnya tggu wajan panas,masukan bumbu kacang sudah diblender aduk terus aduk agar tidak gosong ya😀,(dengan api sedang saja) jika sudah mulai harus atau kering masukan santan karanya,air secukupnya(saya 1/2 gelas sedang) aduk rata, masukkan, Lada, garam,kecap manis,gula merah sambil cicip rasa ya...aduk lagi sampai bumbu agak menyusut /kental selesai ya 🙂.
- Bumbu halus untuk bakar ayam; parut bawang merah,putih, kunyit bubuk, minyak goreng, kecap manis aduk aduk siap untuk oles ayam sate..
- Siap untuk dibakar/sate ;ayam yg sudah di rendam bumbu itu ditusuk pada kayu(bambu untuk sate) siapkan arang,api klo sudah menjadi bara merah silahkan bakar sate ayamnya � agak mengering sambil oles bumbu olesnya, sambil ayam kelihatan warna oren/masak ya..selesai bakarannya.
- Sate sudah dibakar tinggal dicampur dengan bumbu sambal kacang sesuai selera guys...�silahkan dihidangkan.
