Resep Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas. Lagi mencari inspirasi resep gembung bakar bumbu santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gembung bakar bumbu santan pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas menggunakan 15 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas
- sediakan 4 ekor ikan gembung.
- Anda perlu 1 bungkus kecil santan bubuk.
- siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Anda perlu 10 buah cabe merah.
- Anda perlu 2 buah kemiri.
- sediakan 1 ruas kunyit.
- Anda perlu 1 ruas lengkuas.
- sediakan 1 ruas jahe.
- sediakan 1 batang serai.
- Anda perlu 2 lembar daun jeruk.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- sediakan 3 siung bawang putih.
- siapkan 2 gelas air.
- siapkan Secukupnya garam.
- siapkan Secukupnya minyak goreng.
Cara memasak Gembung Bakar Bumbu Santan Pedas
- Cuci bersih ikan gembung. Iris bagian badan ikan beberapa bagian agar bumbu lebih menyerap. Taburi jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar..
- Blender semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis hingga wangi. Masukkan daun jeruk..
- Tambahkan air dan santan bubuk. Beri garam. Tes rasa..
- Setelah mendidih,masukkan ikan gembung. Susun rapi ikan agar semua bumbu menyerap rata..
- Masak hingga kuah menyusut dan bumbu menyerap. Tidak usah dibalik ikannya atau diaduk ya. Supaya ikan tidak hancur..
- Biarkan masak dg api kecil sampai nampak hanya bumbu yg menempel di ikan..
- Kemudian oles teflon dg minyak goreng tipis. Susun ikan gembung, ratakan bumbunya ke seluruh bagian ikan. Bakar sampai badan ikan terlihat agak kehitaman khas ikan bakar. Cukup balikkan sekali saja perlahan agar ikan tidak hancur..
- Setelah masak keluarkan ikan perlahan dr teflon. Siap disajikan..
