Resep 22. Ikan Kembung Bakar Padang. Lagi mencari inspirasi resep 22. ikan kembung bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 22. ikan kembung bakar padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat 22. Ikan Kembung Bakar Padang menggunakan 18 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat 22. Ikan Kembung Bakar Padang

Anda perlu 4 ekor ikan kembung (me: 2 ekor ikan berat 1/2kg).
sediakan 1 buah jeruk nipis (me: jeruk sambal/lemon cui).
Anda perlu 2 batang sereh, geprek (me: 1 serai).
Anda perlu 6 lembar daun jeruk (me: 2 lembar).
Anda perlu 65 ml santan.
siapkan 150 ml air (sesuai kebutuhan).
Anda perlu 1/2 sdt garam.
Anda perlu 1/2 sdt kaldu bubuk.
siapkan Secukupnya merica dan ketumbar (diresep asli gapake).
sediakan Bumbu Halus :.
siapkan 10 siung bawang merah.
Anda perlu 5 siunb bawang putih.
sediakan 2 buah cabai merah besar (me: skip).
Anda perlu 8 buah cabai merah keriting (me : 2).
Anda perlu 4 buah cabe rawit merah (me: skip).
Anda perlu Seruas kunyit (me : 1sdm pasta kunyit).
Anda perlu Seruas jahe.
siapkan 3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ikan.

Langkah langkah membuat 22. Ikan Kembung Bakar Padang

Bersihkan ikan kembung, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis/jeruk sambal..
Siapkan semua bumbu halus. Kemudian blender..
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu harum dan matang.
Tuang santan, air kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa..
Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap. Lalu balik ikan, masak lagi sampai bumbu setengah kering atau mengental. Matikan kompor..
Panaskan grill/teflon. Saya menggunakan oven untuk memanggang. Panggang hingga kering, lakukan bolak balik. Oles permukaan ikan dengan kecap, kemudian panggang lagi hingga kering..
Taraaaa...Ikan Bakar Kembung siap disantap...🥰.