Resep Lele Bakar Bumbu Padang. Lagi mencari inspirasi resep lele bakar bumbu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lele bakar bumbu padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Anda bisa membuat Lele Bakar Bumbu Padang menggunakan 20 bahan dan 5 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Lele Bakar Bumbu Padang
- sediakan Bahan:.
- siapkan 1 kg ikan lele, lumuri dg air jeruk(ikan yg lain jg bisa).
- siapkan Bumbu geprek:.
- Anda perlu 2 ruas lengkuas.
- Anda perlu 1 btg sereh.
- siapkan 4 lembar daun salam.
- siapkan Bumbu Halus:.
- siapkan 7 siung bawang merah.
- sediakan 5 siung bawang putih.
- Anda perlu 3 butir kemiri.
- siapkan 2 ruas jari jahe.
- sediakan 2 ruas jari kunyit.
- siapkan 10-15 cabe merah keriting.
- siapkan 1 sdm ketumbar.
- siapkan 1/2 sdm lada.
- Anda perlu Bahan Tambahan:.
- sediakan 50 ml air.
- siapkan 50 ml santan kara (aku 1 sachet kecil).
- sediakan 1 sdm asam jawa ambil air nya.
- siapkan secukupnya Gula, garam.
Langkah langkah membuat Lele Bakar Bumbu Padang
- Tumis bumbu geprek dan bumbu halus sampe wangi pake api kecil aja sampai tanak ya..
- Terus masukkan air, santan, air asam jawa, gula dan garam, masak sampe mendidih dan sedikit susut. Matikan api.
- Setelah hilang uap panas nya, masukkan ikan lele, biarkan sampe dingin, lalu masukan ke kulkas..
- Diamin 30 - 60 menit dlm kulkas, sampe bumbu meresap, trus tinggal bakar deh...
- Kalau mau disimpan tuk stok juga bisa, ikan yg sdh di balur bumbu masukkan dlm wadah tertutup, kemudian simpan di freezer..
