Resep Otak Otak Bakar dan Saus Kacang. Lagi mencari inspirasi resep otak otak bakar dan saus kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bakar dan saus kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Otak otak ikan merupakan salah satu makanan favoritku, apalagi bila dicocol dengan saus kacangnya yang gurih. Dibalik kelezatan makanan yang satu Saya membaginya menjadi dua tahap di video ini. Yang pertama resep bumbu dan cara membuat otak otak serta bagian kedua adalah membuat saus.

Camilan otak-otak bakar, rasanya nendang banget. Kalau sudah menyantapnya, tak cukup hanya satu atau dua saja. Nah, kamu bisa kok membuat otak-otak bakar bumbu kacang sendiri di rumah. Anda bisa memasak Otak Otak Bakar dan Saus Kacang menggunakan 24 bahan dan 20 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Otak Otak Bakar dan Saus Kacang

Anda perlu 300 gr daging fillet ikan tenggiri.
sediakan 100 gr Udang yg sudah bersih.
sediakan 1 putih telur.
Anda perlu 70 gr Tepung hankwe putih.
siapkan 1 batang daun bawang, iris2 bagian hijaunya.
sediakan 1/2 sdt bawang putih bubuk.
sediakan 1 1/2 sdt garam.
siapkan 2 sdt Kaldu jamur.
siapkan 3 sdt gula pasir.
siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
Anda perlu 1 Santan Kara 65 ml + air 100 ml.
Anda perlu Daun pisang untuk membungkus.
siapkan Bahan saus kacang.
sediakan 200 gr kacang tanah. Goreng. Sisihkan.
siapkan 30 gr gula merah, iris2.
siapkan 2 butir bawang putih.
Anda perlu 2 buah cabe merah Ukuran besar, buang biji.
siapkan 1 sdt garam.
siapkan 2 sdm gula pasir.
siapkan 1 sdt Kaldu Jamur.
Anda perlu 2 sdm fiber creme...hehehe.
sediakan 300 ml air.
siapkan 1 sdt cuka makan.
siapkan A happy feeling.

Kamu bisa mempraktikkan resep masakan otak-otak bakar dan saus kacang ala. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang. Rasa dai otak otak sangat enak dan gurih.

Cara membuat Otak Otak Bakar dan Saus Kacang

Kerok daging ikan tenggiri menggunakan garpu. Perhatikan dan buang durinya. Sisihkan. Dinginkan di kulkas..
Bersihkan udang. Blender halus. Sisihkan. Dinginkan di kulkas..
Setelah para daging isian dingin. Campurkan dalam mangkok. Aduk sampai rata. Banting-banting beberapa kali..
Masukkan bumbu2. Bawang putih bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur. Aduk rata..
Masukkan putih telur. Aduk rata..
Masukkan larutan santan. Aduk rata.
Masukkan tepung Hankwe. Aduk rata.
Masukkan daun bawang. Aduk rata..
Siapkan panggangan. Dan daun pisang. Coba dulu 1. Bungkus 1 sdm adonan dengan daun pisang. Agak sedikit dipipihkan. Panggang. Matang, tes rasa. Koreksi rasa sampai rasa yg diinginkan. Biasanya rasanya gurih, manis, sedikit kenyal..
Jika sudah Sip, lakukan untuk semua adonan, sampai habis. Jangan menuang terlalu banyak. Sedikit2 Saja. Pipihkan..
Panggang dengan api sedang, Sampai matang. Angkat. Sisihkan..
Membuat saus kacang..
Goreng kacang tanah, Sampai matang. Hati2 Karena kacang tanah setelah diangkat masih mengalami proses pematangan..
Setelah kacang tanah cukup dingin. Blender halus bersama dengan cabe merah, bawang putih, gula merah dan 100 ml air.
Masak di wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu2. Masukkan fiber creme (bisa di skip. Saya tambah ini biar lebih sedikit creamy rasanya).
Masukkan sisa air. Masak..
Masukkan cuka makan. Tes rasa. Koreksi rasa sampai spt yg diinginkan. Gurih manis sedikiiiit ada rasa pedas dan sedikit asam..
Matikan api. Siap menjadi pelengkap otak otak bakar..
Jika terlalu kental, bisa dicairkan sedikit ketika akan diSajikan..
Selamat mencoba... Happy cook. Stay happy.. Stay healthy.. Love yo.

Makanan yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan teman minum teh saat bersantai. Semua bahan sambal ditumbuk hingga halus kemudian tambahkan air dan cuka aduk sampai rata. Siapkan mangkuk dan masukkan daging ikan tenggiri. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.