Resep Otak-otak Bakar Bumbu Kacang. Lagi mencari ide resep otak-otak bakar bumbu kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bakar bumbu kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Camilan otak-otak bakar, rasanya nendang banget. Kalau sudah menyantapnya, tak cukup hanya satu atau dua saja. Otak-otak bumbu kacang (foto: SC IG @anieandriyani).
Saya membaginya menjadi dua tahap di video ini.
Yang pertama resep bumbu dan cara membuat otak otak serta bagian kedua adalah membuat saus kacangnya.
Otak otak siap dibakar hingga matang.
Anda bisa membuat Otak-otak Bakar Bumbu Kacang menggunakan 29 bahan dan 12 langkahnya. Berikut cara memasaknya.
Bahan bahan membuat Otak-otak Bakar Bumbu Kacang
- siapkan 1 kg daging ikan berdaging putih.
- siapkan 300 gr tepung tapioka.
- Anda perlu 1 bks santan instan (me kara).
- sediakan 2 butir telur ayam.
- sediakan 3 batang daun bawang (iris halus).
- siapkan 4 sdt garam.
- siapkan 3 sdt gula pasir.
- Anda perlu 1 bks lada bubuk.
- Anda perlu Bumbu Halus :.
- siapkan 7 siung bawang putih.
- siapkan 9 siung bawang merah.
- Anda perlu daun pisang untuk membungkus.
- siapkan Bumbu Kacang :.
- Anda perlu 500 gt kacang tanah goreng.
- sediakan garam.
- siapkan gula merah.
- Anda perlu gula pasir.
- Anda perlu kecap manis.
- siapkan minyak goreng.
- sediakan Bumbu Halus :.
- Anda perlu 5 buah cabe merah keriting.
- Anda perlu 5 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas).
- Anda perlu 4 siung bawang putih.
- sediakan 5 siung bawang merah.
- sediakan 1 ruas kunyit.
- siapkan 1 ruas jahe.
- sediakan Bumbu tambahan :.
- siapkan 2 batang sereh geprek.
- sediakan 4 lembar daun salam.
Bila suka yang digoreng, langsung saja adonan dalam plastik tadi disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk bisa disesuaikan sesuai keinginan. Resep Bumbu Sambal Kacang Untuk Otak Otak Bakar Olahan Ikan - Bagaimana Cara Membuat Otak Otak Bumbu Sambal Kacang Yang Paling Enak? - Barang kali anda yang tinggal di luar Sumatera terdengar asing dangan menu makanan ini, ya otak otak ini makanan khas daerah sumatera dan sekitarnya. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri dengan Saus Kacang Super Simple Assalamu'alaikum teman - teman kali ini teteh akan bagikan. Otak-otak bakar ini salah satu jajanan favorit saat kuliah dulu.
Cara memasak Otak-otak Bakar Bumbu Kacang
- Giling daging ikan menggunakan foodprocessor, setelah halus masukan bumbu halus. tambahkan santan, tepung tapioka, telur, garam, gula pasir dan lada bubuk. aduk sampai rata..
- Setelah tercampur rata, pindahkan adonan ikan kedalam baskom aduk lagi..
- Masukan adonan kedalam plastik segitia..
- Siapkan daun untuk membungkus. keluarkan adonan ikan dari plastik segi tiga secara memanjang. bungkus kemudiam semat atau staples ujungnya.. lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan pembakaran, bakar otak-otak hingga matang..
- Bumbu Kacang :.
- Giling kacang menggunakan foodprocessor sampai agak halus..
- Goreng bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan blender..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan masukan sereh dan daun salam. tumis hingga wangi..
- Masukan kacang yg sudah digiling tambahkan air..
- Tambahkan garam gula merah, gula pasir kecap manis. masak hingga matang dan bumbu mengental sesuai dg keinginan. korwksi rasa. angkat, dinginkan.
- Sajikan dengan otak-otak bakar..
Harumnya saat dibakar bikin ngiler bangeet. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang. Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun pisang.
