Bagaimana Memasak KONRO BAKAR / IGA BAKAR Lezat

Temukan berbagai macam resep masakan yang enak, murah dan lezat

Resep KONRO BAKAR / IGA BAKAR. Sedang mencari ide resep konro bakar / iga bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal konro bakar / iga bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Iga konro bakar, favorit semua orang ketika bertandang ke restoran khas Sulawesi Selatan. (Foto: Royco). Orang Makassar memang ahlinya urusan daging. Ayo ikuti langkah-langkah resep iga konro bakar spesial saya berikut ini.

KONRO BAKAR / IGA BAKAR MAkanya paling seneng kalo traveling ke Makassar. Langkah pertama rebus iga bersama cengkeh, sembari menumis bumbu halus hingga harum. Cara Membuat Iga Konro Bakar: Rebus iga bersama dua liter air. Anda bisa membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR menggunakan 20 bahan dan 6 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR

  1. siapkan 1 kg iga sapi yang masih banyak daging nya.
  2. Anda perlu Kurang lebih 3 liter air.
  3. Anda perlu secukupnya Garam.
  4. Anda perlu 1 sachet Masako sapi.
  5. Anda perlu Bumbu yang di haluskan:.
  6. Anda perlu 5 batang serai, iris iris, goreng.
  7. siapkan 5 cm lengkuas, iris iris, goreng.
  8. Anda perlu 2 cm jahe, bakar.
  9. Anda perlu 15 siung bawang merah, belah dua lalu goreng.
  10. sediakan 7 siung bawang putih, goreng.
  11. sediakan 3 cabe merah.
  12. siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  13. Anda perlu 1/2 sdt merica, sangrai.
  14. Anda perlu 7 buah kluwek, belah kulitnya (jika pahit jangan di pakai).
  15. siapkan Kurang lebih 50 gr asam jawa.
  16. sediakan Blend terpisah kluwek bersama air dan larutan air asam, sisihkan.
  17. sediakan Pelengkap.
  18. sediakan Daun bawang.
  19. sediakan Daun seledri.
  20. siapkan Bawang goreng.

Sementara itu, panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan iga. Masak sampai iga empuk dan air rebusan. Salah satunya konro bakar, yang merupakan potongan iga sapi bakar.

Langkah langkah membuat KONRO BAKAR / IGA BAKAR

  1. Rebus iga sapi bersama daun bawang dan sedikit garam hingga empuk..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kluwek yang sudah di haluskan tadi. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan iga..
  4. Masak hingga mendidih..
  5. Keluarkan iga lalu bakar di teflon..
  6. Sajikan bersama pelengkap..

Berbeda dengan olahan iga lainnya, konro bakar diolah dengan kaldu lalu Seperti konro bakar lada hitam, yang sedikit pedas namun tetap gurih. Lihat juga resep Iga bakar enak lainnya. Resep Mudah Membuat Konro Bakar khas Makassar. Rumah Makan Marannu menyediakan konro alias iga bakar plus sup yang sangat lezat dan unik. Pemiliknya menggunakan resep turun temurun khas Makassar, tapi disesuaikan dengan lidah orang Sunda.