Resep Ayam bakar bumbu rujak (merah). Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak (merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak (merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda bisa membuat Ayam bakar bumbu rujak (merah) menggunakan 23 bahan dan 8 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Ayam bakar bumbu rujak (merah)
- sediakan 1 Bahan.
- siapkan 1 kg ayam bagian paha (aku bagi jadi 8bagian).
- siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
- siapkan 1/2 sendok teh kunyit bubuk (aku pake kunyit asli ditumbuk).
- Anda perlu 1 sendok teh garam.
- Anda perlu 900 ml air.
- siapkan Bahan 2 (dihaluskan).
- sediakan 8 buah cabe merah keriting.
- siapkan 4 buah cabe rawit.
- Anda perlu 5 buah bawang putih.
- siapkan 3 buah bawang merah.
- Anda perlu 3 cm jahe.
- sediakan 3 cm lengkuas.
- Anda perlu 1 sendok teh terasi goreng.
- sediakan 3 butir kemiri.
- sediakan 1/2 sendok teh garam.
- sediakan 3 Bahan.
- siapkan 6 sendok makan minyak goreng.
- sediakan 500 ml air.
- Anda perlu 3 lembar daun salam.
- sediakan 2 lembar daun jeruk.
- sediakan 1 sendok makan gula pasir.
- Anda perlu 3 sendok makan gula merah sisir.
Cara membuat Ayam bakar bumbu rujak (merah)
- Masukan bahan 1 kedalam panci lalu rebus sampe empuk, angkat Dan tiriskan..
- Haluskan bahan 2..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan api kecil sampe matang lalu masukkan daun salam Dan daun jeruk sampe harum..
- Masukkan air lalu tambahkan gula pasir Dan gula merah lalu aduk rata. Masak hingga kuah menyusut sampe separoh..
- Sementara bakar ayam sampe agak gosong Dan bau bakaran..
- Masukkan ayam kedalam bumbu rujak, masak sampe bumbu meresap..
- Bakar ayam sebentar, lalu celupkan kedalam bumbu rujak, bakar lagi...
- Sajikan dengan siraman bumbu rujak..
