Resep: Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak. Lagi mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 21 bahan dan 7 langkahnya. Berikut cara membuatnya.

Bahan bahan membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. sediakan 1 kg ayam, potong serasi, cuci bersih.
2. sediakan 2 bh tomat, iris kecil.
3. sediakan 500 ml air.
4. Anda perlu 2 lbr daun salam.
5. siapkan 5 lbr daun jeruk.
6. sediakan 1 sdm garam.
7. Anda perlu 1 sdt kaldu jamur bubuk.
8. sediakan 1 sdm gula pasir.
9. Anda perlu Bahan geprek.
10. sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
11. Anda perlu 3 bh serei, geprek.
12. sediakan Bumbu rujak, haluskan.
13. Anda perlu 5 bh cabe keriting.
14. sediakan 15 cabe rawit.
15. Anda perlu 13 bh bawang merah.
16. siapkan 7 siung bawang putih.
17. siapkan 2 bh terasi bungkus.
18. siapkan 1 sdt ketumbar (skip).
19. sediakan 3 bh kemiri (skip).
20. siapkan 1 ruas jahe (skip).
21. sediakan Kecap manis untuk bakaran secukupnya (optional).

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. Siapkan bahan dan bumbu.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bahan geprek, daun salam dan serei. Aduk rata. Tambahkan tomat iris, aduk hingga bumbu matang.
3. Masukkan potongan daging ayam aduk rata hingga ayam terlumuri bumbu. Tutup panci, biarkan hingga ayam agak berair..
4. Tuang air dan aduk kembali. Masak dengan api kecil dan tutup panci hingga air agak berkurang. Bubuhi garam, kaldu jamur dan gula, aduk. Biarkan masak kembali hingga airnya asat..
5. Angkat dan dinginkan.
6. Siapkan wajan anti lengket. Dan lumuri potongan ayam dengan kecap. Atau langsung dibakar. Bakar hingga sisi-sisinya sedikit burn/terbakar.
7. Sajikan hangat.