Resep Udang Cumi Bakar. Sedang mencari ide resep udang cumi bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang cumi bakar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda bisa memasak Udang Cumi Bakar menggunakan 13 bahan dan 3 langkahnya. Berikut cara membuatnya.
Bahan bahan membuat Udang Cumi Bakar
- sediakan 6 buah cumi ukuran besar, bersihkan tinta, buang tulang rawannya.
- Anda perlu 10 udang utuh, belah punggungnya.
- Anda perlu 1 jeruk nipis untuk balur udang cumi.
- sediakan 1 sdm air asam jawa (kental).
- siapkan secukupnya Kecap.
- siapkan Mentega untuk olesan teflon.
- siapkan Bumbu Halus.
- Anda perlu 5 bawang merah.
- Anda perlu 3 bawang putih.
- Anda perlu 2 cabe merah (bisa skip).
- sediakan 2 sdm ketumbar sangrai.
- Anda perlu 1/2 ruas jari Jahe.
- sediakan 1 ruas kunyit.
Langkah langkah membuat Udang Cumi Bakar
- Gores bagian badan cumi jgn sampai terpotong lepas, lalu sambung tusuk bagian kepala dan badan. Siapkan pula udang yg sudah dicuci bersih dan dibelah punggungnya. Peras air jeruk nipis. Campur ke udang dan cumi. Diamkan 15menit. Lalu cuci bersih lagi..
- Campur sisa bahan dengan bahan halus, aduk rata, lalu olesi dan marinate udang cumi. Diamkan selama 30 menit di kulkas..
- Siapkan teflon diolesi mentega. Panggang cumi dan udang beserta bumbu marinate nya. (Saya tutup teflonnya). Panggang cumi kurang lebih 3-5menit dibolak balik. Angkat. Kalau udang bisa lebih lama sampai bumbu agak mengering. Jangan kaget bila pas memanggang cumi, jd berair karena cumi memang akan mengeluarkan air. Jika cumi sudah menyusut artinya sudah matang. Untuk udang, jika bagian punggung sudah terbuka lebar, berarti sudah matang juga..
